Description
Date et horaire du cours : Samedi 30 novembre 2024 – 9h à 12h
Techniques enseignées :
- Réalisation et cuisson de la pâte à choux
- Pochage de la pâte à choux
- Réalisation de la crème mousseline au praliné ou de la crème pâtissière
- Pochage de la crème mousseline au praliné ou garniture de la pâte à choux
- Décoration de l’entremets ou décor au fondant
Les éclairs peuvent être garnis avec des crèmes pâtissières à différentes saveurs. Vous pourrez choisir vos parfums préférés au moment de l’atelier 😉