Description
Date et horaire du cours : Mercredi 28 mai 2025 – 14h à 17h
Techniques enseignées :
- Réalisation et cuisson de la pâte à choux
- Pochage de la pâte à choux
- Réalisation de la crème mousseline au praliné ou de la crème pâtissière
- Pochage de la crème mousseline au praliné ou garniture de la pâte à choux
- Décoration de l’entremets ou décor au fondant
Les éclairs peuvent être garnis avec des crèmes pâtissières à différentes saveurs. Vous pourrez choisir vos parfums préférés au moment de l’atelier 😉