Royal chocolat – 16/11/24

95,00

 

Apprenez à réaliser un délicieux royal au chocolat  avec les cours Camille pâtisse !

Cet atelier est l’occasion de maîtriser parfaitement la réalisation et la cuisson de cet entremets traditionnel 😉

Le matériel, les matières premières, les fiches recettes, tabliers jetables, dégustation de confiseries maison et photos souvenir du cours sont compris dans le prix. Chaque participant réalise tous les gestes de la fabrication du début à la fin et repart avec sa réalisation.

Le nombre de participants est limité à quatre personnes et le cours peut être annulé ou reporté si le nombre d’inscrit n’atteint pas au moins trois personnes.

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Description

Date et horaire du cours : Samedi 16 novembre 2024 – 9h à 12h

Techniques enseignées :

  • Réalisation, pochage et cuisson du biscuit joconde
  • Réalisation du croustillant praliné
  • Réalisation de la mousse chocolat et du glaçage miroir
  • Garniture, montage et décoration du royal

Informations complémentaires

Nombre de personnes

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